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阿膠的食用功效

2019-06-26/ 淮陰信息港/ 查看: 214/ 評論: 10

摘要阿膠的食用功效阿膠的出現也是妙手偶得,它的營養價值也是讓人大吃一驚,那么東阿阿膠質量如何?阿膠的食用

  阿膠的食用功效

  阿膠的出現也是妙手偶得,它的營養價值也是讓人大吃一驚,那么東阿阿膠質量如何?阿膠的食用功效如何呢?阿膠的適用人群又有哪些呢?下面小編帶大家一起了解下阿膠的食用功效有哪些。

  阿膠的食用功效

  1、補血益氣。阿膠對血紅蛋白和紅細胞增長速度的有很好的療效,甚至超過了鐵劑,所以它補血的作用,針對失血性、營養性等各種貧血癥有非常好的作用。

  2、強筋健骨。阿膠有補血的作用,而血則能養筋,能潤滑關節,補充骨髓、腦髓等等,因此有了強筋健骨的作用,有力抗擊風濕等作用。

  3、增強體質。阿膠里面含有大量的蛋白質,有利于人體的吸收,它能增加人體的抵抗能力,減少疾病的發生,適用于年老多病的人,身體虛弱,愛患感冒的人。

  4、緩延衰老。阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質,有明顯抗衰老、延年益壽作用。

  5、抗癌。阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。并對NK細胞的活性有較好的增強作用,而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。此外,阿膠有促進淋巴細胞轉化作用,可使腫瘤生長減慢,癥狀改善,生命延長。在使用放療、化療時,使用阿膠,可減少副作用,增強體質,增強藥物耐受性。

  6、補鈣。阿膠中含有較豐富的鈣質,通過甘氨酸的作用,促進鈣的吸收和貯存,改善體內鈣平衡,可預防和治療骨質疏松。是中老年人保健中最為理想的補充劑。

  7、美容養顏。阿膠通過補血而滋潤皮膚,利于皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤,肌膚細嫩,有光澤。是滋養皮膚,美容養顏之佳品。

  8、調經安胎。阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調;阿膠可補陰血,益沖任,故可養胎、安胎,調治妊娠病。對常見胎元不固,胎動不安,甚至流產有很好的治療作用。

  9、擴張血管。阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進血液循環,改善微循環,抗心律不齊等作用。

  阿膠的適用人群

  阿膠尤其適合貧血患者、腫瘤患者及腫瘤放化療者、身體虛弱者、月經不調者、孕婦保胎安胎、久病體虛者、中老年女性、腦力勞動者等服用。

  很多人認為阿膠具有有病治病,無病強身的作用,其實,濫用阿膠也會出現副作用,如引起消化不良、火氣亢盛的癥狀。常言道:藥療不如食療。平日多注意攝入富含蛋白質、鐵、鋅和維生素的食物,就能使氣血充足。

  在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時,應停服阿膠,待病愈或經停后再繼續服用。另外,按傳統習慣,服用阿膠期間還須忌口,如生冷食物、蘿卜、濃茶等。

  另外,脾胃虛弱、消化功能不好的人,身體濕熱、患感冒者和高血壓、高血脂、高血糖的“三高”人群;淤血未排清,例如月經期和女性產后惡露未凈的人,均不適合服用阿膠。

  鑒別其他假阿膠的方法

  1、牛皮膠是阿膠偽品,質硬不易破碎,灼燒有濃烈的濁臭氣,水試溶液液面無油滴。

  2、雜皮膠,灼燒有豆油香氣,水試溶液呈暗灰棕紅色,液面有少數油點。

  3、骨膠,表面不透明無光澤,有氣泡所致的小孔洞,側面有不規則的皺紋,質硬不易打碎,氣微臭。

  4、明膠類,平滑光亮,質脆,氣微或具墨汁樣臭。火試后變為白色片狀粉,不黏結。

  阿膠的保存方法

  阿膠容易受潮,保存不好,很容易發霉;不耐高溫,天氣炎熱會溶化。按照古代的儲藏之法,是在夏季天氣濕熱時放儲于石灰缸內,或者埋入谷糠中密閉貯存,石灰和谷糠吸收濕氣,從而起到保護的作用。

  現代一般家庭可以在大口玻璃瓶的底部,放入少許石灰或其它吸潮劑,如吃完其他食物剩下的食品干燥劑包,用厚紙隔開,然后放入用紙包好的東阿阿膠,蓋緊瓶蓋,置于陰涼干燥處即可。

  長期保存應該在紙包內應襯一層老油紙,每層膠之間也應墊一張老油紙,以防阿膠與紙粘連。如果沒有老油紙,可用食品塑料袋代之。放東阿阿膠的容器要放置于陰涼干燥處。

  其實隨著生產工藝的提高,大公司出產的阿膠已經不那么容易潮軟了。當然碰上梅雨季節可也難說。所以最簡單的方式,可將東阿阿膠放入食用包裝袋內,扎緊口,然后再放入冰箱冷藏室內保存。家庭熬制好的阿膠膏等滋補食品也需密封貯藏在冰箱里。

  如果家里貯存的東阿阿膠出由于潮解出現軟化的現象,東阿阿膠的藥性損失不大,可以服用。但是,東阿阿膠出現了發霉的現象就不能再食用了,食用發霉變質的東阿阿膠會出現腹瀉、嘔吐的癥狀,影響您的健康。

  結語:通過以上文章大家是不是對阿膠的食用功效的相關知識有了一些了解了呢?阿膠的食用功效有很多,需要我們耐心的去一一嘗試,希望以上對阿膠的食用功效的相關知識點能對大家有所幫助。

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